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省政协委员石聚领:“红枣大王”转型瞄上冻干食品

时间:2019-01-16 17:36:26  来源:河南商报

很少有人会想到,新郑的一颗红枣,被“掰开揉碎”后,能做出上百个品种,延伸出了一个亿万级的产业——这是发生在好想你身上的故事。
  适逢省两会,作为政协委员的好想你副总经理石聚领带着冻干食品参会。这几款新品背后,是这个“红枣大王”的又一次转型和重新出发。
  从专注红枣到转型做“红枣+冻干食品”
  这次省两会,省政协委员、好想你健康食品股份有限公司董事兼副总经理石聚领总共带来了4款新产品。其中有一款红枣湘莲银耳汤。
  “我们的产品定位是‘红枣+冻干食品’。新设立的目标是做‘新一代健康锁鲜美食引领者’。”1月14日,在接受记者专访时石聚领说。什么是“锁鲜”?这就不得不提冻干技术,简称FD技术,即“FREEZEDRIED”。其原理是,将新鲜食品速冻至零下40℃,再将冰状的食物进行真空脱水,保留食材的色、香、味、形,以及95%以上的营养成分,常温状态下可长期保存。
  拿“清菲菲”举例,这款采用了冻干技术的产品,能成功将炖足2小时的液态红枣湘莲银耳汤,冷冻后脱水干燥。消费者只需冲泡一分钟就可食用。
  这样一项食品行业的黑科技大大拓展了好想你可延伸的领域,使其突破了只能做干果的限制。“截至目前,冻干食品已达到了120多个品类。”石聚领说。
  新产品推出一年,销售额突破5000万元
  为啥选择冻干食品?石聚领先从农产品的三个痛点进行分析:农产品储藏难,冷冻运输成本高;农产品季节性强,销售有明显的淡旺季区分;农产品加工技术水平低。同时,消费者也面临几个痛点。一来,消费者吃不到真正自然熟透的瓜果,往往在枝头长到七八分熟时,瓜果就被摘下,在运输过程中进行物理催熟;二来,同时吃不了几种水果,容易引起偏好式不健康,而将果蔬混合,就能让消费者一次性吃到多种果蔬。
  冻干技术能快速锁鲜,打破果蔬走不出产地、百姓吃不到真正新鲜果蔬的瓶颈。数据可以证明此次转型的对错:从2017年9月推出,截至2018年第三季度,“清菲菲”单品累计销售额已经突破5000万元。
  建议一:给农业产业化龙头企业贷款贴息
  石聚领在调研过程中发现,去年公布的国家级农业龙头企业中,落选的八家有五家因资金链断裂而停产,现有的国家级龙头企业中的60家河南企业,有近1/3表示经营十分困难,有银行加紧了收贷和风险管控力度,农业企业从他们那里贷款十分困难。因此,他建议“省农业农村厅、省财政厅恢复并完善对农业产业化龙头企业贷款贴息,不局限于固定资产和国有五大银行”。
  建议二:加快机场亮化工程,安装路灯
  机场高速是连接郑州市区和机场的主要通道,不过,石聚领发现,随着机场高速正常化通车,过去的路灯没有了。他建议“加快机场亮化工程,安装路灯,道路标志实施国际化、明细化和紧密化。”



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